十四代

十四代の中取り上諸白 播州山田錦をご紹介。従来は精米歩合50%で純米吟醸酒として発売されていた諸白が、45%精米になり純米大吟醸に格上げされた姿。林檎、洋梨のようなみずみずしい果実を超圧縮したフレッシュで濃密な甘さと、お米由来の豊かなこくに、キレのある酸味と僅かな苦味が味わいに輪郭を与え、完全調和を果たしている。近年の軽快さに軸を置いた十四代ではなく、昔ながらの十四代の味わい。液体の形をした幸せがそこにある。

「十四代」の大極上が、新酒鑑評会出品酒のラベルデザインにリニューアル。グラスを傾けると華やかな果実香が頭の中にお花畑を作り、思考力を奪う。完熟パイナップルの濃醇な甘さと爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、心は魅了状態。みずみずしい弾ける甘さから、栗や和菓子のような優しい甘みへ変わっていき、優しい余韻へとつながっていく。

「十四代」の大極上が、新酒鑑評会出品酒のラベルデザインにリニューアル。高木酒造が独自開発した酒米「龍の落とし子」を使用した一本。メロン個を圧縮して作ったような芳醇、濃厚なフルーティーさが飲むものを圧倒する。後半にはココナッツを思わせるまろやかな含み香とアルコールの辛さが広がり、複雑な余韻を堪能できる。