木屋正酒造・三重県
評価時期 — 2025年上期レビュー時点
柳瀬の名とともに後世に遺せ
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三重県が誇る銘酒「而今」の「大吟醸」が「簗瀬」の名前を冠してリニューアル。「簗瀬」とは木屋正酒造の地元、名張市のかつての名称である。1年間低温熟成された本酒は、繊細で淡い香りが気品を纏い、ジューシーな甘味と濃厚な旨味、瑞々しい酸味が、存在感のある味わいを生み出し飲み手を魅了。而今を生み出した土地の歴史を語る一本。
【愛しのSAKE】而今 大吟醸 簗瀬-YANASE-をレビュー【日本酒】2025.06.29 ・ 6:35
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頒布会 C-TYPE
89
ご近所・5軸中4軸が同じ
八十八号 2022
88
赤武 SNOW XMAS
87
信州亀齢 金紋錦
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
三重県が誇る銘酒「而今」の「大吟醸」が「簗瀬」の名前を冠してリニューアル。「簗瀬」とは木屋正酒造の地元、名張市のかつての名称である。1年間低温熟成された本酒は、繊細で淡い香りが気品を纏い、ジューシーな甘味と濃厚な旨味、瑞々しい酸味が、存在感のある味わいを生み出し飲み手を魅了。而今を生み出した土地の歴史を語る一本。