No. 468INDEX / 321
仙禽 赤とんぼ
せんきん・栃木県
評価時期 — 2025年下期レビュー時点
今年ってもうおしまい？
SCORE総合評価
80点
SPEC基本データ
- 酒米
- ドメーヌさくら山田錦
- 精米歩合
- 麹米50%掛米60％
- アルコール
- 14%
- 特徴
- 生酛、ひやおろし
- 定価
- 1,950円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい3.5
香り3.5
コスパ3.5
ぬまたレポ
味わい3.5
香り3.5
コスパ3.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
全量生酛造りに移行してから初めてとなる赤とんぼ。生酛由来の乳酸感溢れる酸味が特徴的。グラスを傾けた瞬間から、ヨーグルトのような酸味と柔らかなこくを感じる。味わいもストレートな酸味。淡い旨みと甘みがほのかに感じられる清涼で透明感のある酒質に、真っ直ぐ突き抜ける酸味がどこまでも伸びていく。トンボも生育できないほどの強酸性。