No. 350INDEX / 321
裏鍋島
富久千代酒造・佐賀県
評価時期 — 2024年上期レビュー時点
戦わなければ生き残れない
SCORE総合評価
85点
SPEC基本データ
- 酒米
- —
- 精米歩合
- 50%
- アルコール
- —
- 特徴
- 純米吟醸、ブレンド酒、隠し酒
- 定価
- 1,890円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.0
香り4.0
コスパ3.0
ぬまたレポ
味わい4.0
香り3.5
コスパ3.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
鍋島の隠し酒、通称「裏鍋島」。華やかでジューシーな甘みと旨味が印象深い銘柄だが、この裏鍋島は酸味と旨味を主軸とした、濃醇辛口な味わい。日本酒を搾ると最初に採れる「あらばしり」と、最後にぎゅっと搾り込む「責め」をブレンドしたお酒として始まり、近年は複数の純米吟醸酒をブレンドすることで、より完成度を高めている。