高木酒造・山形県
評価時期 — 2024年上期レビュー時点
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日本酒界の頂点に君臨するお酒「十四代」から、名実ともにハイスペックな「極上諸白」をご紹介。一口飲むと凝縮した甘味、旨味、酸味のビックバンに僕らの心はもう虜。続くコクと旨味の長い余韻は、無限に拡がる宇宙の神秘を垣間見せる、ような気がする。いずれにせよ、一度に飲み干してしまわないよう、強い自制心が求められるお酒である。
【美しき日本酒】十四代 極上諸白は極上なのか?【日本酒】2024.06.30 ・ 8:55
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十四代 播州愛山
95
ご近所・5軸中4軸が同じ
新政 H-type 2023
91
花邑 純米大吟醸 山田錦
88
而今 白鶴錦
86
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
日本酒界の頂点に君臨するお酒「十四代」から、名実ともにハイスペックな「極上諸白」をご紹介。一口飲むと凝縮した甘味、旨味、酸味のビックバンに僕らの心はもう虜。続くコクと旨味の長い余韻は、無限に拡がる宇宙の神秘を垣間見せる、ような気がする。いずれにせよ、一度に飲み干してしまわないよう、強い自制心が求められるお酒である。