No. 86INDEX / 321
水端
油長酒造
評価時期 — 2022年上期レビュー時点
酒で辿る古文書
SCORE総合評価
76点
SPEC基本データ
- 酒米
- —
- 精米歩合
- —
- アルコール
- —
- 特徴
- —
- 定価
- 12,100円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい3.5
香り2.0
コスパ2.0
ぬまたレポ
味わい3.0
香り3.0
コスパ2.5
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
創業1719年の長き歴史を持つ奈良県の油長酒造の新ブランド「水端」。古の奈良に伝わる技術を現代に再現することを目指し、水端専用蔵で大甕仕込みで醸される。第零号である本作は、1489年の「御酒之日記」にある技法を再現している。パイナップルを噛み締めたような痺れるほどの酸味が特徴的。