No. 421INDEX / 321
射美 Black
杉原酒造・岐阜県
評価時期 — 2025年上期レビュー時点
漢なら黒に染まれ
SCORE総合評価
80点
SPEC基本データ
- 酒米
- 揖斐の誉
- 精米歩合
- 80％
- アルコール
- 17％
- 特徴
- —
- 定価
- 2,300円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい3.5
香り3.0
コスパ2.5
ぬまたレポ
味わい3.5
香り3.0
コスパ3.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
日本一小さい酒蔵「杉原酒造」から、10年ぶりの挑戦となる低精白米の「ブラック射美」が発売された。含み香、余韻に感じる香ばしさが特徴的。綺麗で繊細な普段の射美とは異なる、野趣豪快な旨味と高いアルコール度数が繰り出すキレの良さ。香ばしさがアクセントとなり、エスニックやスパイシーの利いた料理との相性は抜群である。