No. 117INDEX / 321
日日 亀 通常版
日日醸造・京都府
評価時期 — 2022年下期レビュー時点
亀味の霊圧が、消えた。。。！？
SCORE総合評価
81点
SPEC基本データ
- 酒米
- 亀の尾
- 精米歩合
- 非公開
- アルコール
- —
- 特徴
- —
- 定価
- 3,278円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい3.0
香り3.5
コスパ2.5
ぬまたレポ
味わい3.0
香り3.5
コスパ2.5
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
澤屋まつもとで長年杜氏を勤めた松本日出彦氏が立ち上げた日々醸造。「日日 山田錦」に続きリリースされたのが「日日 亀の尾」。癖のある、古の酒米を、松本氏はどう料理するのか亀味を感じない、全体的に滑らかでとろみがある、シロップのような食感。甘味酸味抑えめ、旨味広がる。余韻長いけど味わいは初期に落ちる