高木酒造・山形県
評価時期 — 2024年下期レビュー時点
相反する味わいが時空を歪める
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ぬまたレポ
幻の日本酒「十四代」から、兵庫県特A地区の最高級山田錦を35%まで磨き、さらに中取り、最も美味しいところだけを集めた一本をご紹介。超特撰の極み。黄桃、ラフランスの果実香に、バニラのまろやかさ、そして微かなキャラメル、ナッツの香ばしさを感じる複雑な芳香。濃醇な甘味、旨味に加え、爽やかな酸味が加わり、素晴らしい調和を魅せる。
【ヒートアクション出そう】十四代 超極 中取りをレビュー【日本酒】2024.11.30 ・ 8:28
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十四代 龍月
96
ご近所・5軸中4軸が同じ
農民藝術概論 2022
92
稲とアガベ 交酒 花風 寵深花風
90
花陽浴 美山錦
89
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
幻の日本酒「十四代」から、兵庫県特A地区の最高級山田錦を35%まで磨き、さらに中取り、最も美味しいところだけを集めた一本をご紹介。超特撰の極み。黄桃、ラフランスの果実香に、バニラのまろやかさ、そして微かなキャラメル、ナッツの香ばしさを感じる複雑な芳香。濃醇な甘味、旨味に加え、爽やかな酸味が加わり、素晴らしい調和を魅せる。