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プライベートラボ 亜麻猫 2023
新政酒造・秋田県
評価時期 — 2024年上期レビュー時点
酸味爆弾、はじける
SCORE総合評価
85点
SPEC基本データ
- 酒米
- 酒こまち
- 精米歩合
- 麹60、掛60
- アルコール
- —
- 特徴
- 純米、生酛、木桶
- 定価
- 2,280円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.0
香り4.0
コスパ3.0
ぬまたレポ
味わい4.0
香り4.0
コスパ3.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
特徴的な製法を楽しめる新政のラインナップ「Private Lab」シリーズから、亜麻猫2023ビンテージをご紹介。日本酒造りで一般的な黄麹に加え、焼酎などで使われる白麹が使用されている。グレープフルーツのような強烈な酸味と渋味が電撃のように身体中を駆け抜ける。お米の溶けにくさ故か、甘さと旨味が控えめで非常に透明感のある味わい。