No. 97INDEX / 321
日日 山田錦
日々醸造
評価時期 — 2022年上期レビュー時点
SCORE総合評価
86点
SPEC基本データ
- 酒米
- —
- 精米歩合
- —
- アルコール
- —
- 特徴
- —
- 定価
- 2,090円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.0
香り4.0
コスパ4.5
ぬまたレポ
味わい4.5
香り3.5
コスパ4.5
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
澤屋まつもとで長年杜氏を勤めた松本日出彦氏が立ち上げた日々醸造。前段の武者修業シリーズで変幻自在の酒造りを魅せた彼が、日々醸造として最初に送り出すのは、理想的な食中酒。香りは穏やかな果実香。口当たりは滑らかで、柔らかい甘味と旨みが口に広がる。続いて現れる心地よい酸味が、後味を綺麗に締める。