No. 480INDEX / 321
仙禽 モダン 肆式 貴醸酒
せんきん・栃木県
評価時期 — 2025年下期レビュー時点
仙禽モダンの新たな境地
SCORE総合評価
85点
SPEC基本データ
- 酒米
- 山田錦
- 精米歩合
- 非公開
- アルコール
- 13%
- 特徴
- 純米、生酛、貴醸酒
- 定価
- 2,500円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.0
香り3.5
コスパ4.0
ぬまたレポ
味わい4.0
香り4.0
コスパ4.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
昨年から全量生酛仕込みになった仙禽のモダンシリーズから、肆式をご紹介。肆式は日本酒で日本酒を醸す、貴醸酒。濃密な甘さにフローラルな花のニュアンスが気品高く香りたち、シロップのような蜜のような甘さとうまみが余韻長く続いている。