No. 425INDEX / 321
アッシュ 2023
新政酒造・秋田県
評価時期 — 2025年上期レビュー時点
酒とはエレガントでなくてはならない
SCORE総合評価
88点
SPEC基本データ
- 酒米
- 亀の尾
- 精米歩合
- 麹米50％、掛米50％
- アルコール
- 0.13%
- 特徴
- 純米、木桶、生酛、ミズナラ樽熟成
- 定価
- 5,035円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.5
香り4.5
コスパ2.0
ぬまたレポ
味わい4.0
香り5.0
コスパ2.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
余韻に独特の苦味を残す「亀の尾」で造ったカラーズの希少酒「アッシュ」をご紹介。今年のアッシュはミズナラ樽で保管・熟成して出荷された。亀の尾の硬質な酒質を舞台に、バニラビーンズ、ウイスキーらしい独特の甘味、紹興酒のような香ばしさが弾ける。ミズナラ樽の独り相撲にさせないのは、亀の尾という酒米がもつ度量の深さだろう。