木屋正酒造・三重県
評価時期 — 2024年上期レビュー時点
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白鶴酒造が山田錦を超える酒米を目指して作り上げた「白鶴錦」。老舗日本酒メーカーの威信を背負った酒米を使用するのは、三重県を代表する木屋正酒造。銘酒「而今」を造る蔵だ。而今らしいジューシーで濃厚な甘味を、まろやかな旨味が包み込む。甘味、旨味、酸味、アルコール由来の辛さの四重奏が、飲み手の口内で響き渡る。
【夏空の爽やかさ】而今&作 白鶴錦は飲んだら飛ぶぞ!?【日本酒】2024.06.15 ・ 9:11
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而今 スパークリング
90
ご近所・5軸中4軸が同じ
十四代 本丸
92
次に近い・5軸中3軸が同じ
農民藝術概論 2022
稲とアガベ 交酒 花風 寵深花風
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
白鶴酒造が山田錦を超える酒米を目指して作り上げた「白鶴錦」。老舗日本酒メーカーの威信を背負った酒米を使用するのは、三重県を代表する木屋正酒造。銘酒「而今」を造る蔵だ。而今らしいジューシーで濃厚な甘味を、まろやかな旨味が包み込む。甘味、旨味、酸味、アルコール由来の辛さの四重奏が、飲み手の口内で響き渡る。