新政酒造・秋田県
評価時期 — 2021年上期レビュー時点
溢れる米の旨味、広がる酒の世界
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特約店限定で極少数が販売される新政頒布会酒。いずれも新政の実験的製法が楽しめる。T-typeは、新政がレザレクション製法と名付けたタンク内二次発酵の可能性を模索する1本。旨みを残しながら、雑味を抑えた味わいは、低精白酒の可能性を感じさせる。2021年度新政頒布会 No.6 T-type
【この味は金メダル級】新政No.6 T-type(新政頒布会2021)を徹底レビュー【日本酒】2021.08.06 ・ 6:44
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新政 水野学
92
ご近所・5軸中4軸が同じ
天美 山田錦
91
次に近い・5軸中3軸が同じ
黒龍石田屋
90
而今 山田錦
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
特約店限定で極少数が販売される新政頒布会酒。いずれも新政の実験的製法が楽しめる。T-typeは、新政がレザレクション製法と名付けたタンク内二次発酵の可能性を模索する1本。旨みを残しながら、雑味を抑えた味わいは、低精白酒の可能性を感じさせる。2021年度新政頒布会 No.6 T-type