No. 154INDEX / 321
風の森 アルファ6 真中採り
油長酒造・奈良県
評価時期 — 2023年上期レビュー時点
風の森と新政、最初は一つであった
SCORE総合評価
87点
SPEC基本データ
- 酒米
- 秋津穂
- 精米歩合
- 66%
- アルコール
- —
- 特徴
- 無濾過生原酒、菩提酛、真中採り、6号酵母、白麹
- 定価
- 1,980円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.0
香り4.0
コスパ4.0
ぬまたレポ
味わい4.5
香り3.5
コスパ4.0
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
普段は7号酵母を使用する油長酒造が、新政酒造から提供された6号酵母で醸した「ALPHA6」をご紹介。2年目となる2021ビンテージは、白麹を使用しより酸味のある味わいに仕上がっている。亜麻猫のシルバータグが掛かった真中採りバージョンは、圧力をかけずに滴り落ちた雫を集めたお酒。通常バージョンより味わいが濃厚で、6号酵母繋がりで例えるなら、陽之鳥に近い。