長州酒造
評価時期 — 2022年下期レビュー時点
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令和2年に酒造りを開始し、躍進目覚ましい「天美」が、今年5月から8月にかけて、毎月リリースする「酒米違いシリーズ」。8月に発売された長州山田錦を使用した一本をご紹介。天美のお膝元で育てられた酒米の王様「山田錦」を使用。白桃のような華やか香りと渋みによって引き立てられる甘みと旨みが、王者の威厳を見せつける。
【最高傑作】天美 純米大吟醸 播州愛山&長州山田錦をレビュー【日本酒】2022.09.28 ・ 9:11
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新政 水野学
92
ご近所・5軸中4軸が同じ
黒龍石田屋
90
ご近所・5軸すべて同じ
十四代 エクストラ
花邑 純米大吟醸 愛山
88
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
令和2年に酒造りを開始し、躍進目覚ましい「天美」が、今年5月から8月にかけて、毎月リリースする「酒米違いシリーズ」。8月に発売された長州山田錦を使用した一本をご紹介。天美のお膝元で育てられた酒米の王様「山田錦」を使用。白桃のような華やか香りと渋みによって引き立てられる甘みと旨みが、王者の威厳を見せつける。