長州酒造
評価時期 — 2022年下期レビュー時点
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令和2年に酒造りを開始し、躍進目覚ましい「天美」が、今年5月から8月にかけて、毎月リリースする「酒米違いシリーズ」。月に発売された岡山県産赤磐雄町を使用した一本をご紹介。赤磐雄町は赤磐地区で栽培された、まさに特級の雄町。クラスを傾け注がれた酒は甘味・酸味・旨味の三味一体、神も天使も精霊も酔いしれる、完成度が高い絶妙のバランス
【酒米飲み比べ】天美 純米大吟醸 赤磐雄町&廣島千本錦をレビュー【日本酒】2022.09.21 ・ 8:24
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ヴィリジアン 2020
89
ご近所・5軸すべて同じ
仙禽一聲
ご近所・5軸中4軸が同じ
十四代 本丸秘伝玉返し2023
田酒 雫しぼり
※ 近い形(5軸のうち1つが1段違いまで)の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
令和2年に酒造りを開始し、躍進目覚ましい「天美」が、今年5月から8月にかけて、毎月リリースする「酒米違いシリーズ」。月に発売された岡山県産赤磐雄町を使用した一本をご紹介。赤磐雄町は赤磐地区で栽培された、まさに特級の雄町。クラスを傾け注がれた酒は甘味・酸味・旨味の三味一体、神も天使も精霊も酔いしれる、完成度が高い絶妙のバランス