No. 81INDEX / 321
涅槃亀
新政酒造
評価時期 — 2022年上期レビュー時点
ありの〜ままの〜お米使うのよ〜♪
SCORE総合評価
78点
SPEC基本データ
- 酒米
- 秋田酒こまち
- 精米歩合
- 88％
- アルコール
- —
- 特徴
- アルコール13度
- 定価
- 1,850円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい3.0
香り2.5
コスパ2.0
ぬまたレポ
味わい3.5
香り3.0
コスパ2.5
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
新政の特徴的な製法を集めたラインナップ「PRIVATE LAB」からの一本。「涅槃龜」は、飯米と同程度にしか削っていない酒米を使用。しかし驚くべきことに、低精白酒にありがちな雑味や糠臭さがない。コクは抑えめだが、芳香と酸味が瑞々しく、渋みと熟成酒のような刺激香がアクセント。