No. 116INDEX / 321
産土 穂増 一本掌植
花の香酒造・熊本県
評価時期 — 2022年下期レビュー時点
SCORE総合評価
89点
SPEC基本データ
- 酒米
- 穂増
- 精米歩合
- —
- アルコール
- —
- 特徴
- —
- 定価
- 10,000円
PROFILE香味チャート
JUDGEMENT正直評価！お酒ジャッジメント
TOCKYレポ
味わい4.5
香り4.0
コスパ2.0
ぬまたレポ
味わい4.5
香り4.5
コスパ2.5
NOTESぬまたのお酒紹介TRANSLATED
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※ 近い形（5軸のうち1つが1段違いまで）の中で、総合評価の高い順。同じ銘柄の再評価は除き、同じ蔵元は1本まで。4本に届かないときは次に近い形から補っている
PAIRINGCOMING SOON
花の香酒造の新ブランド「産土」。酒米の栽培から日本酒の醸造まで、伝統的な製法やテロワールに拘り、達成すると裏ラベルのアイコンが増えていく。本作は、菊池川流域栽培、無農薬、無肥料、畑苗代、一本手植え、はざ掛け、生酛、木桶のつのレギュレーションを達成した今期最高峰の一本。完熟したうりかの果実香と、非常にクリアで洗練された旨味の二重演奏が心地よい。